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Channel: Accademia della Crusca : Domande frequenti e risposte ai quesiti
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Qual è il verbo più adatto per la pizza: condire, guarnire o farcire?

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Quesito: 

Alice D. da Treviso ci racconta la sua incertezza sul verbo da usare per commentare l'abbondanza (o la mancanza) di ingredienti sulla pizza.

 

Qual è il verbo più adatto per la pizza: condire, guarnire o farcire?

 

Il quesito è tutt'altro che banale anche perché permette qualche riflessione sulle tendenze in atto nella lingua della gastronomia italiana odierna.

Se intendiamo pizza come pizza (alla) napoletana, nei vocabolari, nelle fonti gastronomiche e anche nell'uso novecentesco sembra prevalere la scelta di condire.

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